Cecina de vaca de pasto
Procede de vacas de pequeños ganaderos de la montaña leonesa que han vivido toda su vida en prados, alimentadas exclusivamente de pasto natural. Son animales de 5-6 años, que han caminado y pastado sin restricciones y eso se nota en la carne: menos grasa, más fibra, más sabor. Una cecina más limpia y honesta, con el carácter que solo da una vida al aire libre. Para quien sabe lo que está comiendo.
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El sabor auténtico de nuestra tradición
Producto: Cecina de vaca de pasto
Origen: Vaca
Formatos: Lonchas 100gr, Taco aprox. 700gr
Marida con: Vino tinto
Ocasión ideal: Tabla tradicional, Evento especial
Ingredientes e información nutricional
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Desde la montaña leonesa, haciendo embutidos como se han hecho siempre. Curados de forma natural, con tiempo y respeto por el producto.
Cómo trabajamos
Nuestros embutidos se elaboran siguiendo métodos que forman parte de la tradición de esta tierra, adaptados a las exigencias de hoy.
Seleccionamos cuidadosamente la materia prima, utilizamos ingredientes reconocibles y dejamos que el proceso de curación haga su trabajo de forma natural.
El clima de la montaña leonesa —frío, seco, exigente— forma parte del resultado final, aportando carácter y autenticidad a cada pieza.
Porque el buen embutido no se fuerza: se acompaña.
