Cecina de vaca angus

La raza Aberdeen Angus es sinónimo de carne de calidad superior. Su genética produce una infiltración natural de grasa intramuscular, el marmoleado, que aporta a la cecina una textura más untuosa y un sabor más rico y complejo que el vacuno convencional. Más jugosa en boca, con un retrogusto largo. Para quien quiere un paso más allá de la cecina tradicional sin salir del vacuno.

6,80 €

IVA incluido

Formato: Lonchas 100gr

Lonchas 100gr Taco aprox. 700gr

Sabor profundo y auténtico para disfrutar con vino tinto o un buen whisky

Producto: Cecina de vaca angus
Origen: Vaca
Formatos: Lonchas 100gr, Taco aprox. 700gr
Marida con: Vino tinto, Whisky
Ocasión ideal: Tabla tradicional, Evento especial

Ingredientes e información nutricional

Carne de vaca, sal y aceite de oliva virgen extra:

Secado con leña de roble
Sin alérgenos
Sin conservantes ni nitritos

Información nutricional (valores medios por 100g):

Energía (kcal): 335
Energía (kJ): 1.402
Grasas (g): 19,2
de las cuales saturadas (g): 7,6
Hidratos de carbono (gr): <0,5
Azúcares (g): <0,5
Sal (g): 2,8
Proteínas (g): 35

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Cecina de vaca angus

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Tradicional

El proyecto nace de la experiencia acumulada durante años, del conocimiento del producto y de una manera de trabajar aprendida con el tiempo, sin atajos.

Artesanal

Desde la montaña leonesa, haciendo embutidos como se han hecho siempre. Curados de forma natural, con tiempo y respeto por el producto.

Natural

Seleccionamos cuidadosamente la materia prima, utilizamos ingredientes reconocibles y dejamos que el proceso de curación haga su trabajo de forma natural.

De León

El clima de la montaña leonesa —frío, seco, exigente— forma parte del resultado final, aportando carácter y autenticidad a cada pieza.

Desde la montaña leonesa, haciendo embutidos como se han hecho siempre. Curados de forma natural, con tiempo y respeto por el producto.

Calidad artesanal leonesa

Cómo trabajamos

Nuestros embutidos se elaboran siguiendo métodos que forman parte de la tradición de esta tierra, adaptados a las exigencias de hoy.

Seleccionamos cuidadosamente la materia prima, utilizamos ingredientes reconocibles y dejamos que el proceso de curación haga su trabajo de forma natural.

El clima de la montaña leonesa —frío, seco, exigente— forma parte del resultado final, aportando carácter y autenticidad a cada pieza.

Porque el buen embutido no se fuerza: se acompaña.

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